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无良商家为黑木耳增重,竟用有毒化工品!!

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-08-09  来源:每日化工  浏览次数:77
核心提示: 木耳,是一种营养丰富的食材,很多人都喜欢用黑木耳来烹饪美食。然而,DV现场暗访调查组经过长达数月的调查发现,在广东东莞、
      木耳,是一种营养丰富的食材,很多人都喜欢用黑木耳来烹饪美食。然而,DV现场暗访调查组经过长达数月的调查发现,在广东东莞、中山等地,黑木耳生产、零售环节暗藏玄机,里面加的剧毒物质可能对人体造成不可逆转的损伤!
业内人士爆料  黑木耳加“糖”增重牟取暴利 
根据暗访调查,在中山市港隆南路的一家档口卖木耳, 和别处的不太一样,不仅比普通的木耳偏重,还散发着异味,严重怀疑这些木耳可能不太正常。
记者通过多方辗转,成功骗取业内人士信任,对方的爆料让记者大吃一惊。
根据档主的说法,木耳是加了某种东西增重,这种物品不是别的,而是“白糖”。
为了取得记者的信任,对方还信誓旦旦地说:“白糖你要不要吃呢?这个是没关系的,只不过是白糖便宜,对不对,几块钱一斤的白糖,加上就卖几十块。”
一斤黑木耳加3斤“白糖” 有的加更多
把“白糖”加入木耳后,原本几元每斤的“白糖”,摇身一变,和几十元每斤的木耳同价,而这个加糖也有讲究,记者在暗访过程中发现,一斤木耳加三斤糖,成了业内通行的做法。

为了赚更多钱往木耳里加“糖”?如果这些木耳流到了餐桌上,我们在不知情的情况下,就吃掉了木耳里加的料,但我们却连他加了什么都不知道,或者说,木耳里真的是糖吗?对人的身体健康又有没有害处呢?

记者将样品带去权威机构检测之后发现,这些“白糖”与我们想象的食用白砂糖,有着巨大的差别。
 “白糖”竟是硫酸镁!可腐蚀肠道、肾脏肝脏
硫酸镁易溶于水,微溶于乙醇,强刺激性。本品可能引起胃痛、呕吐、水泻、虚脱、呼吸困难。不能作为食品添加剂用,会引起黏膜的腐蚀,加重肾脏肝脏损伤。
“食用太多,会引起黏膜的腐蚀,加重肾脏肝脏损伤,有的可能引起恶心呕吐,特别是腹泻比较明显。”
怎样鉴别木耳质量好坏?

看外表

优质木耳朵面大,朵叶薄,朵面光滑油润,朵背面呈灰色;掺假黑木耳为黑灰色,外形干瘪,表面有一层白霜样物质,朵片多黏在一起。

看形状

优质木耳卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假木耳由于含有大量米汤和糖,其形态膨胀,显得肥厚,少卷曲且边缘较为完整。

摸一摸

优质木耳摸上去比较干燥,分量极轻,掺假的摸上去潮湿,手感发沉,相同的重量明显比质量好的少。

捏一捏

优质木耳有韧劲,用手不易捏碎;掺假木耳较脆易碎,用手稍掰即碎断脱落,放在口中易变软。

尝一尝

优质木耳尝起来清香无怪味,掺假的有苦涩味,如有盐味则是曾用盐水浸泡,有甜味则是用糖水浸泡过的。

清水泡

掺假黑木耳泡发时就会沉到水底,发开后黏手。

 
关键词: 木耳
 
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